Sea dieta más bello: una década de 1940 de un día natural de desintoxicación
Por Sy Kravitz
Uno de los pioneros americanos nutricionistas en la década de 1940 abogaron comer frutas y verduras frescas, y de cortar el almidón y el azúcar, para bajar de peso fácil y natural .
Gayelord Hauser, considerado por algunos como el fundador del movimiento natural de la salud, junto con Adelle Davis, escribió muchos artículos, libros y desarrollado productos alimenticios saludables en la década de 1930 de los años 60, los condimentos (incluido el punto, todavía se venden hoy en día).
Hauser fue controversial, en su día, (como Adelle Davis) pero dejó un gran legado de abogar por una alimentación saludable para prolongar la vida y eliminar la obesidad. Sus creencias es anterior a la de interés actual, cada vez mayor en alimentos naturales, orgánicos y el estilo de vida vegano.
Hauser vivía en Beverly Hills y fue a menudo llamado "la nutricionista-a-las-estrellas" (un amigo íntimo de Greta Garbo y muchos otros).
De ello se desprende que se han desarrollado un "ser la dieta más hermosa".
A pesar de que ha sido 63 años desde que publicó esta dieta, el deseo de ser una "belleza" todavía atrae a una multitud - en Hollywood y en otros lugares.
A continuación se muestra lo que yo llamo una dieta de un día de desintoxicación; Hauser lo describió como "limpieza de la casa sencilla" - de cualquier manera, es una buena manera moderada "rápido" después de comer en exceso en un crucero de verano, en una barbacoa, fiesta de día de fiesta, un noche en la ciudad o un viaje a una de esas cadenas de comida Mcfast.
Aquí hay dos versiones de esta dieta de un día: sólido y líquido.
La belleza de un día de dieta (versión sólida)
Desayuno
- Naranja en rodajas o 1/2 pomelo.
- Café negro o té de hierbas (preferido por Hauser).
- Merienda de media mañana: Cualquier fruta, pero los plátanos.
Almuerzo
- Zanahoria picada y ensalada de queso cottage, rociados con limón.
- 1 taza de caldo de verduras o té de hierbas, endulzado con miel natural.
- Merienda: Cualquier fruta, pero los plátanos.
Cena
- Ligeramente cocidas las espinacas frescas, sazonado con jugo de limón.
- Ensalada de frutas frescas.
- 1 plato de yogur (natural, sin azúcar),
- pequeño café negro o té de hierbas.
- Durante la noche (si tiene hambre), más fruta fresca o zumo de fruta fresca o té de hierbas suaves, como el de manzanilla y menta (bueno para la digestión).
La belleza de un día de dieta (versión líquida)
Desayuno
- 1 vaso grande de naranja o zumo de pomelo,
- 2 tazas de té caliente de menta o de papaya, con miel natural, o,
- "Si es necesario" 1 taza de café negro.
- Merienda de media mañana: Elija un vaso grande de apio fresco, zanahoria o jugo de manzana sin azúcar, o todos combinados 3. Si las verduras frescas están a la mano, beber de naranja o jugo de toronja en su lugar.
Almuerzo
- 2 tazas de caldo de verduras frescas,
- 1 plato de yogur sin azúcar, con sabor a melaza, la canela, la nuez moscada o negro correa.
- Merienda (igual que el refrigerio de media mañana).
Cena
- Saludable caldo de verduras (como todo lo que quieras),
- otro plato de yogur sin azúcar, con sabor a canela, nuez moscada y / o melaza negro, correa,
- tés de hierbas (sin cafeína y relajante como el de manzanilla) o digestivo de usar, como la hierbabuena, endulzado con miel natural.
Gayelord Hauser fue un hombre adelantado a su tiempo - un especialista en nutrición cuando los nutricionistas fueron vistos en el mismo plano que los magos, adivinos y psíquicos (ejem).
Hauser terminó en el "Quackwatch" lista, porque él era también un vendedor, y promovió sus opiniones controvertidas a continuación en los artículos y libros, "sin un título de médico".
Cuando abogó por la alimentación sana de la melaza de negro de la correa, la FDA le acusó de respaldo de productos y afirmaciones falsas y se apoderó de (confiscados) a su best-seller sobre la alimentación estilo de vida saludable (1951).
Entre sus enemigos, aparte de los que están en la FDA, fueron los grupos de presión del azúcar y harina, que podrían haber tenido más de una mano en esta forma de censura.
Pero Hauser continuó, porque él era simplemente un apasionado de la alimentación saludable: "¡Qué lástima que casi todos los restaurantes y en la mayoría de los hogares, las verduras se cocinan aún hasta el punto en que son totalmente incoloro y desprovisto de todo recurso a la apetito, así como sus nutrientes ", escribió en su libro de cocina.
"Cuando la cáscara, vinagre, cocinar a la muerte o tirar las mejores partes de los alimentos, que están alimentando el fregadero de la cocina y muertos de hambre a su familia."
Cáscaras de vegetales, fuera de las hojas verde oscuro y las tapas vegetales, Hauser afirmó, eran todos los tesoros de los minerales.
"No los pierdas", recomendó, claro que no sonar como un promotor de chiflado, a menos que cuentes cáscaras de verdura como un producto de marca alegando falsamente un beneficio nutricional.
Consejos sobre alimentación sana Hauser parece tan sólido hoy como lo fue en la década de 1940, y por suerte, ahora menos controvertida (sobre todo ahora que tanto el producto se menciona y la comida de la salud son ampliamente aceptadas). Algunos de los consejos simples, pero reflexiva, de Hauser incluyen:
- 1. Siempre bajo-cocinero. "La mejor manera de cocinar un alimento no es el método que se cuece en el menor tiempo posible."
- 2. Siempre guarde el líquido en el que los vegetales han sido cocinados. (Hauser utiliza estos jugos saludables en caldos y otros platos).
- 3. Eliminar la "comida sin alimentos" - por ejemplo, harina blanca refinada, "muerto" el azúcar blanco, la mayonesa, la salsa, aderezos para ensaladas embotellados, (y estoy seguro, si estuviera vivo hoy en día), refrescos (sin azúcar o totalmente cargado ).
- 4. Incluyen "alimentos maravilla":. Incluyendo, según Hauser, yogur, levadura de cerveza, leche desnatada en polvo, germen de trigo y melazas, especialmente negros Hauser cree en los efectos saludables de "Whole Foods", y exhortó a la población para evitar almidón, gluten , azúcar, y el consumo excesivo de carne. Cuando enriquecidos con pan blanco se introdujeron en la década de 1950, Hauser denunciado como "desvitalizado", (que debe de haber revitalizado el vestíbulo de pan para unirse a la de otros alimentos presiona a pelear con él).
Hay mucho más que saludable Hauser consejos comer - incluyendo el equilibrio de los alimentos ácidos y alcalinos (también abogó por el famoso clarividente Cayce, Edgar en el Mid-Century), la adición de proteínas magras para aquellos que querían (también se encuentran en la vendimia las dietas, como el popular después de mitad de siglo la dieta Scarsdale) el. la defensa de los enteros los alimentos no elaborados, como Adelle Davis, y la adición de vitaminas (sobre todo abogó por Hauser vitaminas B y C)
Con un ojo puesto en la nutrición, y el otro en la economía, los escritos de Hauser, y su libro de cocina incluye maneras económicas para hacer yogurt natural, sopas saludables y platos vegetarianos (sin carne). (Si esto le atrae, su trabajo y sus productos se pueden encontrar en Internet. Como en todos los casos, cuando usted decide cambiar la forma de comer, consulte a su médico en primer lugar, especialmente si usted tiene problemas de salud afectados por el consumo).
Análisis de Tendencias Clairvoyant
Teniendo en cuenta la economía terrible, la terrible noticia acerca de la obesidad en los Estados Unidos (y especialmente en niños pequeños), las muertes terribles y enfermedades causadas por las condiciones insalubres en el procesamiento y preparación de alimentos (cacahuetes) - Veo Gayelord Hauser como algo más que el Gran Gurú transeúnte.
El movimiento verde, el movimiento de la jardinería, la libre circulación de alcance, amplio movimiento de la alimentación saludable, la tendencia creciente a ofrecer comidas veganas en más restaurantes - todos los signos comer sano crecerá aún más popular en los días venideros.
Como nación, en 2009, la recesión ha, literalmente, nos obligó a ir en una dieta: estamos recortando muchas formas de exceso, de corte y de adelgazamiento, tanto en los alimentos y en la forma en que vemos el mundo.
La comida rápida puede parecer barato, pero es otra cosa que, dado el costo final de la adición de un exceso de calorías y la grasa de su cuerpo.
Por delante, veo las ventas de comida rápida desaceleración.
En un futuro próximo, más gente tendrá el dinero que de otro modo podrían pasar en Mcfood y visitar las secciones de productos de su mercado, optando por bolsa marrón verduras y / o frutas.
Esta es una decisión inteligente.
Selección de frutas y verduras en las comidas fritas no sólo ayuda a estirar los dólares, pero cinturas adelgaza. Busque algunos de los ingresos de estas cadenas de comida rápida antes populares a caer a medida que más personas pierden su apetito por la grasa y la manteca de cerdo.
Busque un rápido crecimiento en nuevas formas de explotación y al jardín y ofrecer sanos y frescos de granja alimentos a los que viven lejos de las granjas (ya hay un número de agricultores que la entrega de sus productos a los clientes que se han inscripto para los paquetes mensuales) .
Si yo fuera una cadena de comida rápida, me preocuparía. Si yo fuera un cabildero de la industria de comida rápida, me gustaría comprobar el estado de mi plan de jubilación.
Nada beneficiará la salud humana y aumentan las probabilidades de supervivencia de la vida en la Tierra tanto como la evolución hacia una dieta vegetariana -. Albert Einstein (1879-1955).
Un agradecimiento especial a El Cookbook Gaylord Hauser (1946), las obras de Edgar Cayce, Dieta Dr. Herman Tarnower de Scarsdale, las obras de Adelle Davis, Quackwatch y más investigación de la Internet en los nutricionistas, las dietas y la industria alimentaria.
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