Dieta ser más bello: Una década de 1940 de un día de desintoxicación natural
Por Sy Kravitz
Uno de los pioneros americanos en nutrición en la década de 1940 abogó por comer frutas y verduras frescas, y de cortar el almidón y el azúcar, para bajar de peso fácil y natural .
Gayelord Hauser, considerado por algunos como el fundador del movimiento natural de la salud, junto con Adelle Davis, escribió numerosos artículos, libros y desarrollado productos de alimentación saludable en la década de 1930, 60, (incluida la de Spike sazón, todavía se vende hoy en día).
Hauser fue controversial, en su día, (como Adelle Davis) pero dejó un gran legado de defender una alimentación sana para prolongar la vida y eliminar la obesidad. Sus creencias anteriores al interés actual, cada vez mayor en los alimentos de la salud, productos orgánicos y el estilo de vida vegano.
Hauser vivía en Beverly Hills y fue a menudo llamado "el nutricionista a las estrellas" (un amigo íntimo de Greta Garbo y muchos otros).
De ello se desprende que se habría desarrollado una "Dieta de ser más bella".
A pesar de que ha sido 63 años desde que publicó esta dieta, el deseo de ser una "belleza" todavía atrae a una multitud - en Hollywood y en otros lugares.
A continuación se muestra lo que yo llamo una dieta de un día de desintoxicación, Hauser lo describió como "limpieza de la casa simple" - de cualquier manera, es una buena manera moderada "rápido" después de comer en exceso en un crucero de verano, en una fiesta de barbacoa de vacaciones, una noche en la ciudad o un viaje a una de esas cadenas de comida Mcfast.
Aquí hay dos versiones de esta dieta de un día: sólido y líquido.
La belleza de un día de dieta (versión sólida)
Desayuno
- Rodajas de naranja o de toronja 1 / 2.
- Café negro o té de hierbas (de preferencia por Hauser).
- A media mañana: Cualquier fruta, pero los plátanos.
Almuerzo
- Zanahoria picada y ensalada de queso cottage, rociados con limón.
- 1 taza de caldo de verduras o té de hierbas, endulzado con miel natural.
- Merienda a media tarde: Cualquier fruta, pero los plátanos.
Cena
- Ligeramente cocidas las espinacas frescas, sazonado con jugo de limón.
- Ensalada de fruta fresca.
- 1 plato de yogur (natural, sin azúcar),
- pequeño café negro o té de hierbas.
- Bocadillo en la noche (si tiene hambre), más fruta fresca o zumo de fruta fresca o dulce té de hierbas, como el de manzanilla y menta (bueno para la digestión).
La belleza de un día de dieta (versión líquida)
Desayuno
- 1 vaso grande de naranja o jugo de toronja,
- 2 tazas de agua caliente té de menta o de papaya, con miel natural, o,
- "Si tienes que" 1 taza de café negro.
- A media mañana: Elija un vaso grande de apio, zanahoria o jugo de manzana sin azúcar, o los 3 juntos. Si las verduras frescas están a la mano, la bebida de naranja o jugo de toronja en su lugar.
Almuerzo
- 2 tazas de caldo de verduras frescas,
- 1 plato de yogur sin azúcar, con sabor a miel canela, nuez moscada o negro correa.
- Merienda a media tarde (igual que el bocadillo a media mañana).
Cena
- Saludable caldo de verduras (como todo lo que quieras),
- otro plato de yogur sin azúcar, aromatizado con canela, nuez moscada y / o negro de melazas,
- tés de hierbas (sin cafeína y relajante como el de manzanilla) o del aparato digestivo de usar, como la hierbabuena, endulzado con miel natural.
Gayelord Hauser fue un hombre adelantado a su tiempo - un especialista en nutrición cuando los nutricionistas fueron vistos en el mismo plano que los magos, adivinos y videntes (ejem).
Hauser terminó en el "Quackwatch" lista, porque él era también un vendedor, y promovió sus opiniones controversiales luego en artículos y libros, "sin un título de médico".
Cuando abogó por la alimentación sana de melaza negro-correa, la FDA le acusó de aprobación del producto y afirmaciones falsas y se apoderaron (confiscados), su libro más vendido en comer estilo de vida saludable (1951).
Entre sus enemigos, además de las de la FDA, fueron los grupos de presión del azúcar y la harina, que podría haber tenido más de una mano en este tipo de censura.
Sin embargo, Hauser continuó, porque él era simplemente un apasionado de la alimentación saludable: "¡Qué lástima que casi todos los restaurantes y en la mayoría de los hogares, las verduras siguen siendo cocinado al punto en que son totalmente incoloro y carente de todo recurso a la apetito, así como sus nutrientes ", escribió en su libro de cocina.
"Cuando la cáscara, vinagre, cocinar a la muerte o tirar las mejores partes de los alimentos, que están alimentando el fregadero de la cocina y el hambre de su familia."
Cáscaras de vegetales, fuera de las hojas de color verde oscuro y las tapas vegetales, Hauser sostiene, fueron todos los tesoros de los minerales.
"No pierdas ellos", advirtió, claramente no sonar como un promotor de chiflado, a menos que cuentes cáscaras de verdura como un producto de marca falsamente un beneficio nutricional.
Saludable Hauser consejo de comer hoy en día aparece como sólido como lo fue en la década de 1940, y gracias a Dios, mucho menos polémico (sobre todo ahora que tanto el producto como las menciones y la comida sana son ampliamente aceptadas). Algunos de los consejos simples, pero reflexiva, de Hauser incluyen:
- 1. Siempre bajo de cocinar. "La mejor manera de cocinar un alimento no es el método que se cuece en el menor tiempo posible."
- 2. Siempre guarde el líquido en el que los vegetales han sido cocinados. (Hauser utiliza estos jugos saludables en caldos y otros platos).
- 3. Eliminar la "comida sin comer" - por ejemplo, harina blanca refinada, "muerto" azúcar blanco, la mayonesa, la salsa, aderezos para ensaladas embotellada, (y estoy seguro, si estuviera vivo hoy en día), refrescos (sin azúcar o cargado completamente ).
- 4. Incluir "los alimentos se preguntan":. Incluyendo, según Hauser, yogur, levadura de cerveza, leche descremada en polvo, germen de trigo y melaza de correa especialmente negro Hauser cree en los efectos saludables de "Whole Foods", y exhortó a la población para evitar que el almidón, gluten , el azúcar y el consumo excesivo de carne. Cuando el pan blanco enriquecido se introdujeron en la década de 1950, Hauser denunciado como "desvitalizado", (que debe haber revitalizado el vestíbulo pan para unirse a los otros alimentos lobbies lucha contra él).
Hay mucho más que saludable Hauser consejos alimenticios - incluyendo el equilibrio de los alimentos ácidos y alcalinos (también abogó por el famoso clarividente Cayce, Edgar en el mediados de siglo), la adición de proteínas magras para los que ellos querían (también se encuentra en la vendimia las dietas, como el popular después de mediados de siglo la dieta Scarsdale) la defensa de todo los alimentos no elaborados, como Adelle Davis, y la adición de vitaminas (especialmente Hauser defendido vitaminas B y C).
Con un ojo en la nutrición, y el otro en la economía, los escritos de Hauser, y su libro de cocina incluye maneras económicas para hacer yogur natural, sopas saludables y platos vegetarianos (sin carne). (Si esto le atrae, su trabajo y los productos se pueden encontrar en Internet. Como en todos los casos, cuando usted decide cambiar la forma de comer, consulte con su médico primero, especialmente si usted tiene problemas de salud afectados por el consumo).
Análisis de Tendencias clarividente
Teniendo en cuenta la economía terrible, la terrible noticia acerca de la obesidad en los Estados Unidos (y en especial en niños pequeños), las muertes terribles y las enfermedades causadas por las condiciones insalubres en el procesamiento y preparación de alimentos (cacahuetes) - Veo Gayelord Hauser como más Gurú de Grand-bipedestador.
El movimiento ecologista, el movimiento de la jardinería, el libre alcance, amplio movimiento de la alimentación saludable, la tendencia creciente a ofrecer comida vegetariana en los restaurantes más - todas las señales de una alimentación saludable crecerá aún más popular en los días venideros.
Como nación, en 2009, la recesión ha, literalmente, nos obligó a ponerse a dieta: se está cortando muchas formas de exceso, el recorte y adelgazamiento - tanto en los alimentos y en la forma en que vemos el mundo.
La comida rápida puede parecer barato, pero es otra cosa que, teniendo en cuenta el coste final de la adición de un exceso de calorías y la grasa de su cuerpo.
Adelante, veo que las ventas de comida rápida desaceleración.
En un futuro cercano, más gente se toma el dinero de otro modo podrían pasar en Mcfood y visitar la sección de productos de su mercado, optando por vegetales bolsa marrón y / o frutas.
Esta es una decisión inteligente.
Elegir frutas y verduras en las comidas fritas no sólo ayuda a estirar dólares, pero cinturas adelgaza. Busque algunos de los ingresos de estas cadenas de comida rápida antes populares a caer a medida que más personas pierden su apetito por la grasa y la manteca de cerdo.
Busque un rápido crecimiento en nuevas formas de explotación y al jardín y ofrecer sanos, frescos de granja alimentos a los que viven lejos de las granjas (ya hay un número de agricultores que entregue su producción a los clientes que han firmado para los paquetes mensuales) .
Si yo fuera una cadena de comida rápida, me preocuparía. Si yo fuera un cabildero de la industria de comida rápida, yo comprobar el estado de mi plan de jubilación.
Nada beneficiará la salud humana y aumentar las posibilidades de supervivencia de la vida en la Tierra tanto como la evolución hacia una dieta vegetariana -. Albert Einstein (1879-1955).
Un agradecimiento especial a El Cookbook Gaylord Hauser (1946), las obras de Edgar Cayce, la dieta del Dr. Herman Tarnower de Scarsdale, las obras de Adelle Davis, Quackwatch y más investigación de la Internet en la nutrición, las dietas y la industria alimentaria.
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